オープンブックのレモンサワーを商品化した、真のレモンサワー専門リキュール「リアルレモンサワー」。炭酸で割るだけで、オープンブックのレモンサワーが楽しめます（もしかしたら、それ以上）。

味わい方、楽しみ方

・黒糖焼酎の豊かな香りに、レモンの酸味とほろ苦さ、オリジナルシロップの甘みを重ねました。甘酸っぱいだけでは終わらない、お酒の香りと余韻を楽しめるレモンサワーです。

・リアルレモンサワー1に対して、炭酸3〜4が基本です。

・氷を入れたグラスに注ぎ、カットレモンを添えると、オープンブックレモンサワーの味わいになります。もちろん、濃さはお好みで。

・ロックでリモンチェッロのようにキュッと飲んでもらうのも良いし、寒いときには、お湯で割ったホットレモンサワーもおすすめです。

・1本から作れる量：一般的なグラスで約10〜12杯

・保存方法：開栓後は冷蔵庫での保管をおすすめしますが、基本的に腐ることはなく、消費期限はございません。

・アルコール度数：30％

このお酒の話

全てをこだわりの手作りで、保存料・香料・人工甘味料・着色料は一切不使用です。オープンブックのレシピのベースである富田酒造場さん協力のもと、1週間、奄美大島で作ってます。400キロほどのレモンを皮剥きして、この為にブレンドさせてもらった焼酎に漬け込み、オープンブックのオリジナルシロップで割りました。炭酸で割るだけで、オープンブックのレモンサワーが楽しめます（もしかしたら、それ以上）。レモンは、広島県尾道市瀬戸田町に位置するcitrusfarmsたてみち屋さんのビアフランカやリスボンという品種を季節によってブレンドしながら使用しています。おおよそ400kgほどのレモンを手で皮むきするので、スタッフやらお手伝いの人含めて、賑やかな仕込みとなります。

もし可能ならカットレモンを是非添えてください。もちろんお好みの濃さで。

春と秋の違いについて

作っている時期によって、秋バージョンと春バージョンの2タイプ用意しております。違いは、レモンの種類で、秋がレモンが出始めている時期のグリーンレモン、春は旬の黄色いレモンです。

「春」はオープンブックの店でも使っていてスタンダードな味わい。「秋」はまだ緑の、青々しさや爽やかな味わいが楽しめます。

詳しくはこちらの記事をご覧ください(「レモンサワー、それぞれの季節の違いについて」）

※発送：通常、ご注文から2〜3営業日で発送します。
離島など、一部地域への配送にはもう少しお時間をいただく場合があります。

Real Lemon Sour

The true lemon sour liqueur born from OPEN BOOK’s signature lemon sour.

Real Lemon Sour is a liqueur made to recreate OPEN BOOK’s original lemon sour at home. Simply mix it with sparkling water and enjoy an OPEN BOOK lemon sour—perhaps something even better.

How to Enjoy

• The rich aroma of kokuto shochu (brown sugar shochu) is layered with the tartness and gentle bitterness of lemon, along with the sweetness of our original syrup. It’s a lemon sour that goes beyond simple sweet-and-sour flavors, with a rich aroma and lingering finish to enjoy.

• As a general guide, mix 1 part Real Lemon Sour with 3–4 parts sparkling water.

• Pour over ice and garnish with a slice of fresh lemon for the classic OPEN BOOK lemon sour experience. Of course, feel free to adjust the ratio to your preferred strength.

• It can also be enjoyed neat or on the rocks, almost like a limoncello. And when the weather gets cold, try it with hot water for a comforting Hot Lemon Sour.

• Makes approximately 10–12 drinks per bottle, using a standard-sized glass.

• Storage: We recommend storing it in the refrigerator after opening. It is naturally resistant to spoilage, and there is no expiration date.

• Alcohol: 30% ABV

The Story Behind the Liqueur

Everything is made by hand with great care, using no preservatives, artificial flavors, artificial sweeteners, or artificial coloring.

With the cooperation of Tomita Shuzojo, the brewery behind the shochu used as the base of OPEN BOOK’s original recipe, we spend one week making Real Lemon Sour in Amami Oshima.

Around 400 kg of lemons are peeled by hand and infused into a specially blended shochu created for this recipe. The infusion is then blended with OPEN BOOK’s original syrup to create the finished liqueur.

Simply add sparkling water to enjoy an OPEN BOOK lemon sour—perhaps something even better.

The lemons come from Citrus Farms Tatemichiya, located in Setoda, Onomichi, Hiroshima Prefecture. We use a seasonal blend of varieties such as Villafranca and Lisbon lemons, depending

Shipping: Orders are generally shipped within 2–3 business days. Delivery to remote islands and certain other areas may take a little longer.