OPENBOOKにはいくつか商品がありますが、その中で唯一のノンアルコール商品が、このレモネードシロップです。

「レモンサワーの店なのに、なぜシロップ？」と思われるかもしれませんが、実はこれ、ただの派生商品ではありません。むしろ、OPENBOOKのレモンサワーの原点に近い存在です。

もともと店では、このシロップを黒糖焼酎で割るかたちでレモンサワーのレシピを作っていました。そして、その考え方を富田酒造場に持ち込み、現地で一緒に混ぜながら仕上げて、商品としてできあがったのが「リアルレモンサワー」です。

つまり、言ってしまえばこのシロップは、OPENBOOKのレモンサワーの“もと”でもあります。
ご自宅で焼酎に入れてもらえれば、それだけでかなりオープンブック的なレモンサワーになります。

もちろん、リアルレモンサワーのほうは黒糖焼酎をオリジナルでブレンドしていたり、そこには商品としての完成形があります。でも、自分で割って飲む楽しさは、シロップならではです。濃くするか、軽くするか。炭酸を強めにするか、やさしくするか。その日の気分で変えられるのがいいところ。

まずはノンアルコールで楽しむなら、いちばん簡単なのは炭酸で割ってレモンスカッシュ。しっかり冷やして、氷を入れて、シュッと注げばそれだけで十分おいしいです。

用意するもの、グラス、炭酸、レモネードシロップ、レモン

レモネードシロップを注いで

炭酸を注いで

優しくまぜて

レモンを絞って

完成です

もう少しやわらかく飲みたいときは、水で割ってレモネードに。ここに生のレモンを少し絞ると、香りが立ってさらに気持ちよく飲めます。

アルコールで楽しむなら、やはりおすすめは黒糖焼酎。少し丸みのある甘さがレモンとよく合って、OPENBOOKらしい方向になります。

とはいえ、どんなお酒でも

つくりは同じで

お酒を注いで（これは芋焼酎）

お酒とレモネードをなじませておいて

炭酸を注いで

すこし混ぜて

レモンを絞って

完成です

とはいえ、そこに縛られる必要はなくて、市販の焼酎でも十分おいしいですし、ジンで割るとまた別の表情になります。ジンならハーブっぽさや香りの輪郭が立って、少しきりっとした飲み心地になります。

ひとつの完成品として飲む「リアルレモンサワー」もよいですが、シロップには、自分で作る余白があります。
今日はノンアルで、今日はお酒で。暑い日は炭酸多め、夜は濃いめに。そんなふうに、その日の自分に合わせて使えるのがこの商品のいちばんいいところかもしれません。ちなみに、市販のシロップよりは、水っ気が多く、混ぜやすく扱いやすいのも特徴。よくクラフトコーラとかで底に沈殿してしまい、最初の方が味がないとか起こりがちなんですが、こちらはステアするだけでも簡単に誰でも美味しく作れます。

OPENBOOKのレモンサワーが好きな方にも、まだ飲んだことのない方にも、まず一度このシロップを試してみてほしいです。