オープンブックはこの春、松露酒造様と共同でグレープフルーツサワー「SGS（Shoro Grapefruit Sour）」を生産しました。

This spring, Open Book partnered with Shoro Shuzo, a brewery in Kushima City, Miyazaki Prefecture, to produce a grapefruit sour called SGS (Shoro Grapefruit Sour).

宮崎県串間市の蔵元・松露酒造が手がける焼酎「カラフル」をベースに、同じく宮崎県の減農薬栽培農家「緑の里りょうくん」の国産グレープフルーツを贅沢に使用。皮はすべて手作業で剥き、中身は搾汁し、砂糖と一緒に煮詰めてシロップに――果実のすべてを余すことなく詰め込んだサワーリキュールです。

Using Shoro Shuzo’s shochu Colorful as the base, we combined it with domestically grown grapefruits from Midori no Sato Ryokun, a low-pesticide farm in Miyazaki. The peels were all carefully removed by hand, the fruit was juiced, and the juice was simmered with sugar into a syrup—creating a sour liqueur that makes full use of the entire fruit.

香りはトロピカルで紅茶のよう、味わいはほろ苦くも甘酸っぱく、焼酎の旨味と調和する爽やかな仕上がりになりました。春の訪れとともに、季節の野菜や和食に寄り添う味わいをぜひお楽しみください。

The aroma is tropical with hints of black tea, while the taste is bittersweet and tangy, harmonizing beautifully with the depth of shochu for a refreshing finish. With the arrival of spring, it is the perfect companion to seasonal vegetables and Japanese cuisine.

オープンブックではイベントやポップアップへの缶ケータリングを承っております。またオリジナルでの缶OEM生産も承っておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

At Open Book, we provide can catering services for events and pop-ups. We also accept OEM production of custom cans, so please feel free to contact us.